Pulcinella, la maschera di Carnevale (e non solo) più antica e più conosciuta al mondo tanto da avere molte varianti in Europa.
Famoso per la sua insaziabile voracità, Pulcinella diceva che la frittata di maccheroni è molto buona ma che lui non la poteva mai mangiare perché la pasta non gli avanzava mai.
Sempre impigliato nei più minuti problemi del cibo, alle prese con l’ostinato problema della sopravvivenza, delle necessità elementari che aguzzano il suo ingegno e la sua fantasia, alla ricerca di espedienti per sfuggire alla sopraffazione dei potenti, all’ingordigia dei ricchi.
Ognuna di queste caratteristiche ha influenzato ciascuna delle sue varianti, guardatele tutte nella nostra galleria!
